Description
Grape and Vinification
Late harvest grapes in early November with a maximum maturity. Vinification is obtained by controlled fermentation in white, using a classic cut of grapes Trebbiano, Malvasia Bianca and Verdelho. Refined for 12 months in barrique and 24 in bottle.
Tasting Notes
Il risultato dell’assaggio a 18°C. ha dato:
| COLOR | chiaro, profondo giallo paglierino. |
| BOUQUET | intenso sentore di frutta matura. |
| TASTE | corposo, armonioso, molto alcolico, con un carattere distinto ben maturato in termini di sapore e profumo |
| EVOLUTION | già pronto, potrà esprimersi al meglio nei 2/3 anni dopo la vendemmia. |
Pairings
ottimo con i formaggi, sopratutto di avanzata stagionatura, con piatti ricchi di sapore e spezziate
| VINTAGE | 2009 |
| GRAPE VARIETY | Sangiovese, Malvasia nera e Alicante. |
| ALCOHOL | 12,5-13 |
