Descrizione
Le uve e la vinificazione
La migliore uva, fra le varietà Trebbiano, viene appesa in appositi telai in stanze perfettamente ventilate dove avviene l’appassimento; raggiunto il quale l’uva viene pigiata e messa in fermentazione. Terminata la fermentazione il vino passa nella bottaia in maturazione per almeno 5 anni.
Esame Organolettico
| COLORE | Giallo oro ambrato |
| PROFUMO | Ricco e profondo con sentore di frutta matura, di caramello e fichi secchi. |
| SAPORE | Lievemente dolce con sentore di frutta matura di buona struttura, con lunga persistenza aromatica. |
Gli abbinamenti gastronomici
Vino da meditazione, consigliato con dolci e formaggi secchi piccanti.
Caratteristiche di produzione
| GRADO ALCOLICO | Vol 15% |
